EFEK EKSTRAK ETANOL BIJI KAKAO (Theobroma cacao) SEBAGAI ANTIBAKTERI TERHADAP Pseudomonas aeruginosa SECARA IN VITRO

Abstract

Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat efek antibakteri ekstrak etanol biji kakao (T. cacao) terhadap bakteri P. aeruginosa secara in vitro. Efek antibakteri tersebut ditunjukkan dengan adanya zona hambat yang terbentuk di sekitar kertas saring. Semakin tinggi konsentrasi ekstrak etanol biji kakao (T. cacao) maka zona hambat yang terbentuk semakin lebar. Efek tersebut terjadi karena adanya kandungan senyawa polifenol seperti flavonoid, katekin, dan tanin pada biji kakao (T. cacao). Penentuan KHM breakpoint ekstrak etanol biji kakao (T. cacao) secara kualitatif adalah pada konsentrasi 7,81 mg/ml dan KHM breakpoint secara kuantitatif adalah di atas konsentrasi 6,95 mg/ml. Dapat disimpulkan bahwa ekstrak etanol biji kakao mempunyai efek sebagai antibakteri terhadap pertumbuhan P. aeruginosa secara in vitro. Konsentrasi minimum ekstrak etanol biji kakao (T. cacao) yang mampu menghambat pertumbuhan bakteri P. aeruginosa secara in vitro adalah sebesar 6,95 mg/ml.