DETEKSI BESI DENGAN REAGEN ALAMI: EKSTRAK KASAR BUNGA ROSELLA (Hibiscus sabdariffa L.), KUBIS UNGU (Brassica oleracia L.), DAN PACAR AIR (Impatiens balsammina L.)

Abstract

Perkembangan industri di dunia semakin meningkat sehingga mengakibatkan pemakaian bahan-bahan kimia turut meningkat. Salah satu zat kimia yang sering dipergunakan dan mengakibatkan pencemaran lingkungan adalah besi (Fe). Analisis ion besi(III) secara spektrofotometri umumnya menggunakan tiosianat dan asam tioglikolat yang merupakan reagen kimia sintetik berbahaya dan sebagai zat pencemar lingkungan sehingga tidak sesuai dengan prinsip Green chemistry. Mengacu pada prinsip-prinsip Green chemistry, maka usaha untuk mengurangi reagen sintetik perlu segera dilakukan. Salah satu alternatifnya menggunakan reagen kimia alami seperti antosianin. Penelitian ini akan melakukan studi kelayakan penggunaan reagen alami yang berasal dari ekstrak kasar bunga rosella, kubis ungu dan pacar air untuk mendeteksi ion Fe(III). Proses interaksi didasari pada kemampuan Fe(III) membentuk senyawa kompleks berwarna dengan antosianin yang dapat diukur secara spektrofotometri. Tujuan dari penelitian ini adalah: (1) mengetahui apakah ekstrak kasar bunga rosella, kubis ungu, dan pacar air dapat mendeteksi secara spesifiik ion Fe(III), (2) mengetahui apakah ekstrak kasar bunga rosella, kubis ungu dan pacar air memiliki kondisi-kondisi tertentu seperti (inkubasi, kondisi penyimpanan dan lama penyimpanan bahan) dalam reaksi untuk mendeteksi ion Fe(III), (3) mengetahui apakah reaksi ekstrak kasar bunga rosella, kubis ungu dan pacar air dengan ion Fe(III) memenuhi parameter analisa kimia seperti (linear range, limit deteksi, selektivitas, sensitivitas dan reprodusibilitas).