Browsing SRA-Agriculture And Agricultural Technology by Author "Wahyu Maulana Arif"
Now showing items 1-1 of 1
-
PEMANFAATAN TEPUNG KORO PEDANG SEBAGAI BAHAN PENSUBSTITUSI PADA
Wahyu Maulana Arif; Nurud Diniyah; Bambang Herry P (UNEJ, 2014)Sosis adalah produk daging giling yang dimasukkan kedalam selongsong (casing) sehingga mempunyai bentuk spesifik (bulat panjang). Namun, belum ada pemanfaatan koro pedang sebagai bahan pengisi sosis salah satunya sosis ...