Shabrina Erdianti Pertiwi; Anik Suwandari; Jani Januar (UNEJ, 2015)
Komoditas ubi jalar merupakan komoditas sumber karbohidrat yang penting di Indonesia setelah padi, jagung dan ubi kayu. Selain sebagai bahan pangan dan pakan juga dapat
dimanfaatkan sebagai bahan baku industri baik hulu ...