Now showing items 1-2 of 2

    • PEMANFAATAN TEPUNG KORO PEDANG SEBAGAI BAHAN PENSUBSTITUSI PADA 

      Wahyu Maulana Arif; Nurud Diniyah; Bambang Herry P (UNEJ, 2014)
      Sosis adalah produk daging giling yang dimasukkan kedalam selongsong (casing) sehingga mempunyai bentuk spesifik (bulat panjang). Namun, belum ada pemanfaatan koro pedang sebagai bahan pengisi sosis salah satunya sosis ...
    • PROSPEK PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI 

      Devi Nihayati Nurin’in; Yuli Wibowo; Bambang Herry P (UNEJ, 2015)
      Agroindustri tape singkong merupakan salah satu agroindustri yang memiliki potensi untuk berkembang di Kabupaten Jember, mengingat Kabupaten Jember merupakan salah satu kota yang terkenal dengan tape singkong dan berbagai ...