Browsing LRR-Hibah Bersaing by Author "YULI WITONO"
Now showing items 1-1 of 1
-
PRODUKSI BAHAN TAMBAHAN MAKANAN DARI HASIL INTERAKSI PROTEIN KORO-KOROAN DENGAN POLISAKARIDA ANIONIK
YULI WITONO (FAK. TEKNOLOGI PERTANIAN '07, 2013-12-03)Indonesia kaya akan koro-koroan, tapi belum dimanfaatkan secara optimal. Dengan kandungan protein yang tinggi, koro-koroan ini berpotensi untuk dikembangkan menjadi protein fungsional sebagai bahan tambahan makanan ...