PEMBERIAN MINYAK IKAN LEMURU (SARDINELLA LEMURU) TERHADAP EKSPRESI MATRIKS METALLOPROTEINASE-1 (MMP-1) TULANG ALVEOLAR TIKUS WISTAR DENGAN PERIODONTITIS PADA MASA ERUPSI GIGI

Abstract

Penyakit periodontal merupakan penyebab utama hilangnya gigi. Penyakit tersebut dapat terjadi karena adanya mikroorganisme rongga mulut yang berkoloni pada plak gigi dan berkontak dengan margin gingival sehingga menimbulkan sejumlah infeksi yang dapat memicu terjadinya keradangan (Socransky dan Haffajee dalam Breivik dan Rook,2000;Carranza et al,2003). Dinding sel bakteri yang menempel pada gigi mengandung lipopolisakarida (LPS,endotoksin) yang dikeluarkan ketika bakteri mati yang dapat mengkontaminasi sementum gigi (Manson dan Eley, 1993). Hal tersebut dapat menyebabkan keradangan. Respon keradangan yang ditimbulkan dapat bersifat non desktruktif seperti gingivitis atau desktruktif periodontitis. LPS memiliki kemampuan untuk mensintesis sitokin proinflamatori, interleukin (IL-1), tumor necrosis factor-α (TNF- α), prostaglandin E ) dan enzim hidrolitik (Carranza et al., 2003). Minyak ikan merupakan nutrien yang kaya omega 3 poly unsaturated fatty acids (Ω3

2 (PGE 2 PUFA) seperti eicosapendaenoid acid (EPA) dan docohexaenoid acid (DHA) (Salari et al., 2008). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian minyak ikan lemuru terhadap ekspresi Matriks metalloproteinase (MMP-1) pada tulang alveolar tikus Wistar dengan infeksi periodontitis pada masa erupsi gigi. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Fisiologi dan Laboratorium Histologi Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Jember. Penelitian ini menggunakan 30 ekor tikus wistar jantan yang berumur 5 hari sebagai sampel penelitian. Sampel dikelompokkan menjadi 2 kelompok yaitu kelompok umur 13 hari dan kelompok umur 21 hari. Tiap kelompok dibagi menjadi subkelompok vii dimana masing-masing terdiri dari 5 ekor tikus wistar (kelompok 1 tidak diinduksi apapun, kelompok 2 diinduksi LPS, dan kelompok 3 diinduksi LPS dan Minyak Ikan). Analisa statistik yang digunakan adalah Kruskal Wallis Test untuk membedakan antara sub kelompok dalam kelompok dan Mann Whitney Test untuk membedakan antara kelompok umur 13 hari dan kelompok umur 21 hari.. Hasil uji Kruskal Wallis pada kelompok umur 13 hari p>0.05 begitu juga pada kelompok umur 21 hari p>0.05. Hal ini menujukkan adanya perbedaan yang tidak bermakna. Setelah itu dilakukan uji Mann Whitney antara kelompok umur 13 hari dan kelompok umur 21 hari. Hasil uji statistik menunjukkan tidak terdapat perbedaan yang bermakna p>0.05. Pemberian minyak ikan lemuru terhadap tikus kelompok umur 13 hari maupun kelompok umur 21 hari berpengaruh, namun secara statistik tidak bermakna. diet minyak ikan yang banyak mengandung n3 PUFA khususnya EFA dan DHA terbukti menurunkan mediator resorpsi tulang yaitu prostaglandin maupun sitokin proinflamatori yaitu IL-1α, IL-1β, dan TNF-α, akibatnya jumlah osteoklas menurun dan aktivitas osteoblas meningkat. Menurunnya aktifitas osteoklas sebagai pelepas MMP-1 menyebabkan ekspresi MMP-1 juga menurun (Indahyani, 2008). Selain itu menurunnya IL-1 dan produk inflamotori lainnya dapat menurunkan aktivitas fibroblas untuk memproduksi MMP-1. Menurunnya MMP-1 menunjukkan penurunan destruksi matriks tulang alveolar. Apabila diet minyak ikan dilakukan pada masa erupsi gigi, yang bersamaan dengan terjadinya inflamasi pada daerah periapikal gigi sulung, maka diharapkan resorpsi tulang alveolaris dan penyebaran inflamasi pada benih gigi permanen dapat dihambat, sehingga gigi permanen dapat erupsi pada waktunya dan dengan struktur yang normal (Indahyani, 2008).