| dc.description.abstract | Xilanase merupakan kelompok enzim yang memiliki kemampuan
menghidrolisis xilan menjadi xilosa dan xilo-oligosakarida. β-1.4 xilan merupakan
polisakarida heterogen yang banyak ditemukan sebagai hasil samping dari tanaman
pertanian, salah satunya adalah jerami padi (Kulkarni et al., 1999). Aspergillus
foetidus ESW D-4 merupakan kapang yang mempunyai aktivitas xilanolitik terbaik
pada media produksi jerami padi dengan konsentrasi 3% (Utarti et al., 2008). Kondisi
pH dan suhu optimal pertumbuhan sangat mempengaruhi produksi metabolit primer
dari mikroba (Wulan, et al., 1997). Sehingga perlu optimasi kondisi pertumbuhan
untuk mengetahui produksi enzim yang tinggi. Tujuan penelitian ini adalah
mendapatkan pH awal media dan suhu inkubasi terbaik untuk produksi xilanase oleh
A. foetidus ESW-D4 menggunakan media jerami padi. Pada penelitian ini pH awal
media yang digunakan adalah 4, 5, 6, 7, 8 dan 9 dengan suhu inkubasi 30, 40 dan
500C. | en_US |
