Browsing LRR-Ristek by Subject "tepung MOCAF"
Now showing items 1-1 of 1
-
Kajian Strategi Pengembangan Pasar untuk Meningkatkan Permintaan tepung MOCAF (Modified Cassava Flour)
(2013-09-12)MOCAF (Modified Cassava Flour) adalah produk tepung dari ubi kayu (Manihot esculenta Crantz) hasil temuan pengusul yang diproses menggunakan prinsip memodifikasi sel ubi kayu secara fermentasi. MOCAF dapat digunakan sebagai ...