Browsing UT-Faculty of Engineering by Author "CAHYANI, Sherly Mutiara"
Now showing items 1-1 of 1
-
Perancangan Prototype Alat Fermentor Stater Modified Cassava Flour (Mocaf) dengan Fuzzy
CAHYANI, Sherly Mutiara (Fakultas Teknik, 2021-05-19)MOCAF merupakan tepung singkong (Manihot esculenta Crantz) yang diproses menggunakan prinsip memodifikasi sel singkong secara fermentasi, dimana mikroba BAL (Bakteri Asam Laktat) mendominasi selama fermentasi tepung ...