Browsing UT-Faculty of Mathematics and Natural Sciences by Subject "daun edamame,"
Now showing items 1-1 of 1
-
NALISIS KANDUNGAN PROTEIN TERLARUT DAUN KEDELAI EDAMAME ( Glycine max (L.) Merr) HASIL FERMENTASI OLEH Aspergillus niger
(2014-01-20)Fermentasi daun edamame oleh Aspergillus niger dilakukan selama 0, 2, 4, 6 dan 8 hari dengan menggunakan inolulum yang berumur 6 hari. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama fermentasi terhadap kadar ...