Browsing UT-Faculty of Mathematics and Natural Sciences by Subject "Jenis pengolahan"
Now showing items 1-1 of 1
-
Penjernihan Sari Buah Apel Menggunakan Membran Selulosa Asetat Dengan Variasi Jumlah Sodium Dodecyl Sulfate (Sds)
(2018-11-28)Sari buah apel merupakan salah satu jenis pengolahan buah apel yang berpotensi untuk memperpanjang masa simpan buah apel. Pembuatan sari buah apel jernih terkendala oleh kandungan pektin yang tinggi pada apel yang ...