KHODDRIYEH, WAHFI LUTFIATUL (Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, 2023-05-29)
Edible coating merupakan lapisan tipis yang dapat diaplikasikan langsung pada permukaan produk serta aman dikonsumsi. Edible coating dalam penelitian ini dibuat dari kitosan - asap cair dengan variasi pelarut menggunakan ...