Browsing UT-Faculty of Pharmacy by Author "Basuki, Linda Devitasari"
Now showing items 1-1 of 1
-
Penetapan Kadar Monosodium Glutamat (Msg) Pada Bumbu Tabur Balado Menggunakan Metode Nir-Kemometrik
Basuki, Linda Devitasari (Fakultas Farmasi Universitas Jember, 2020-05-14)Bumbu tabur balado (balado seasoning powder) merupakan salah satu bumbu instan dengan rasa balado yang mengandung monosodium glutamat (MSG) guna memberikan rasa gurih atau umami pada makanan. MSG adalah garam monosodium ...