Pra-Rancangan Pabrik Natrium Alginat Dari Sargassum sp. Melalui Metode Kalsium Alginat Dengan Kapasitas 15.000 Ton/Tahun

Abstract

Natrium alginat merupakan biopolimer alami yang banyak digunakan pada industri pangan, farmasi, kosmetik, dan material ramah lingkungan. Kebutuhan natrium alginat di Indonesia masih dipenuhi melalui produk impor, sementara Sargassum sp. sebagai bahan baku lokal belum dimanfaatkan secara optimal. Penelitian ini bertujuan melakukan pra-rancangan pabrik natrium alginat dari Sargassum sp. melalui metode kalsium alginat dengan kapasitas produksi 15.000 ton/tahun. Perancangan dilakukan melalui analisis pasar, pemilihan kapasitas dan lokasi, pemilihan proses, penyusunan neraca massa dan energi, spesifikasi peralatan, analisis keselamatan, serta evaluasi ekonomi. Metode kalsium alginat dipilih karena menghasilkan pemurnian yang lebih selektif, kebutuhan reagen yang lebih rendah, limbah yang lebih sedikit, dan rendemen yang lebih tinggi dibandingkan metode asam alginat. Pabrik direncanakan berlokasi di Manyarejo, Kabupaten Gresik, Jawa Timur, dengan pertimbangan kedekatan terhadap sumber bahan baku, akses transportasi, utilitas, dan distribusi produk. Proses produksi meliputi tahap pretreatment, ekstraksi alkali, pemurnian dan filtrasi, pengendapan kalsium alginat, acidifikasi, pencucian, presipitasi, pengeringan, penggilingan, dan penyimpanan produk. Pabrik dirancang beroperasi secara kontinu selama 330 hari/tahun dan 24 jam/hari dengan kebutuhan tenaga kerja sebanyak 87 orang. Analisis keselamatan dilakukan menggunakan HAZID, HAZOP, dan Safety Instrumented System (SIS) untuk mengidentifikasi serta mengendalikan potensi bahaya proses. Hasil evaluasi ekonomi menunjukkan Total Capital Investment (TCI) sebesar Rp2.373.558.132.228, Total Production Cost (TPC) sebesar Rp2.253.844.984.937, Annual Cash Flow (ACF) sebesar 28%, Pay Out Time (POT) selama 4,6 tahun, Return on Investment (ROI) sebesar 20,92%, dan Break Even Point (BEP) sebesar 50%. Berdasarkan hasil perancangan dan evaluasi ekonomi, pabrik natrium alginat dari Sargassum sp. dengan kapasitas 15.000 ton/tahun dapat menjadi dasar pengembangan industri natrium alginat berbasis sumber daya rumput laut lokal.