Browsing UNDERGRADUATE THESES (Koleksi Skripsi Sarjana) by Author "HIDAYATI, Khusnul"
Now showing items 1-1 of 1
-
Analisis Betakaroten, Gula Total, dan Organoleptik Selai Variasi Ubi Ungu (Ipomoea Batatas L. Poir) dengan Gula Singkong (Manihot Esculenta)
HIDAYATI, Khusnul (Kesehatan Masyarakat, 2023-05-16)Latar Belakang: Produktivitas ubi ungu di Indonesia cukup tinggi, salah satunya di Bondowoso yang mencapai 213,84 kuintal/ha. Ubi ungu merupakan salah satu jenis ubi jalar di Indonesia dan mengandung betakaroten sebesar ...