Browsing by Subject "Biduri"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pemanfaatan enzim protease biduri (Calotropis Gigantea) untuk pengemukan daging
(2016-07-29)Enzim protease merupakan enzim yang dapat mengkatalis hidrolisa protein dimana kemampuan katalitiknya telah banyak dimanfaatan untuk kepentingan kepentingan industri. Salah satu penggunaan enzim protease yang cukup dikenal ...