Browsing by Author "ANJANI, Xenna Putri"
Now showing items 1-1 of 1
-
Perbandingan Ekstrak Temulawak dan Karagenan pada Proses Produksi Permen Jelly Temulawak (Curcuma Xanthorrhiza Roxb)
ANJANI, Xenna Putri (Fakultas Teknologi Pertanian, 2023-10-05)Permen jelly merupakan salah satu jenis permen yang terbuat dari campuran sari buah-buahan, bahan pembentukan gel, gula pasir dan asam sitrat. Temulawak digunakan sebagai penghasil rasa, aroma dan rasa dimana penambahan ...