Search
Now showing items 1-2 of 2
ENZIM BIDURI (Agen Aktif Potensial untuk Proses Pangan)
(2016-08-31)
Buku ini memaparkan pokok-pokok bahasan tentang
tanaman biduri sebagai sumber enzim protease yang sangat
potensial untuk proses pengolahan pangan, teknik isolasi
enzim protease dari getah tanaman biduri, karakteristik ...
DEKLOROFILASI EKSTRAK PROTEASE DARI TANAMAN BIDURI (Calotropis gigantea) DENGAN ABSORBAN CELITE
(2016-09-02)
‘Biduri’ plant is a wild bush in tropical countries which is one of potential protease
source. However, protease extracted from leaf and stamp top of biduri is still green in color
due to contain a protein bounding-chlorophyll. ...