Search
Now showing items 1-2 of 2
MODIFIKASI HURDLE TECHNOLOGY DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK KUNYIT DAN PENYIMPANAN SUHU DINGIN PADA INDUSTRI RUMAH TANGGA MIE BASAH
(2016-09-05)
Insersi teknologi hurdle pada industri rumah tangga pengolahan mie basah telah
dilakukan, demikian juga analisa kelayakan ekonominya. Insersi teknologi hurdle pada
industri rumah tangga pengolahan mie basah dengan ...
IDENTIFIKASI POTENSI HURDLE PADA PROSES PENGOLAHAN TAHU
(2016-09-05)
Tahu merupakan salah satu produk pangan basah hasil home industry yang cukup
diminati oleh konsumen. Karena tahu bersifat sangat mudah rusak, sering kali mengundang
produsen untuk melakukan praktek pengawetan yang salah. ...