Browsing LECTURER SCIENTIFIC PUBLICATION (Publikasi Ilmiah) by Author "Cahyanti, Ika Nor"
Now showing items 1-1 of 1
-
PEMANFAATAN AMPAS TAHU MENJADI MAKANAN OLAHAN NUGGET DAN STIK YANG MEMILIKI NILAI EKONOMIS TINGGI
Christianty, Fransiska Maria; Holidah, Diana; Cahyanti, Ika Nor (2018-01-04)Saat ini, ampas tahu sebagai salah satu limbah padat industri tahu masih kurang dimanfaatkan secara maksimal oleh masyarakat. Padahal, limbah padat kaya akan kandungan protein, lemak, dan air. Sejauh ini, para pengusaha ...