Browsing SRA-Medical by Subject "lemak ayam"

Now showing items 1-1 of 1

Deteksi Lemak Babi dalam Lemak Ayam menggunakan Spektroskopi FTIR (Fourier Transform Infrared) dan Kemometrik sebagai Verifikasi Halal

Daria Vacawati, Widyaningrum; Kuswandi, Bambang; Wulandari, Lestyo (UNEJ, 2013)

Pada penelitian ini, telah dikembangkan metode spektroskopi Fourier Transform Infrared (FTIR) yang dikombinasikan dengan kemometrik untuk deteksi lemak babi yang dicampur dalam lemak ayam. Kalibrasi multivariat yang ...