Browsing SRA-Agriculture And Agricultural Technology by Author "Yuli Witono"

Now showing items 1-2 of 2

    • ANALISIS KELAYAKAN AGROINDUSTRI NUGGET JAMUR TIRAM (Pleurotus ostreatus) 

      Bayudi Putra; Herlina; Yuli Witono (UNEJ, 2015)
      Nugget jamur tiram merupakan produk inovasi makanan yang tebuat dari jamur tiram. Produk ini tergolong produk baru di pasaran sehingga masih dibutuhkan evaluasi kajian kesukaan panelis terhadap rasa, aroma, warna, kekenyalan, ...

    • PERBANDINGAN MUTU KUE AYAS YANG TERBUAT DARI TEPUNG KETAN DENGAN 

      Wasilatul Karimah; Eka Ruriani; Yuli Witono (UNEJ, 2014)
      Kue ayas merupakan jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan, gula, garam, air. MOCAF (Modiffied Cassava Flour) merupakan produk tepung dari hasil fermentasi singkong menggunakan bakteri asam laktat. ...