Search
Now showing items 1-2 of 2
Enzim Kitinase Hasil Produksi Bakteri Kitinolitik Indigenous Isolat 26 pada Tepung Cangkang Udang
(UNEJ Press, 2015)
Kitinase adalah enzim yang mampu menghidrolisis senyawa kitin pada ikatan β-(1,4) glikosidik dan menghasilkan oligosakarida
atau monomer N-Asetil-D-glukosamin. Hasil hidrolisis kitinase tersebut telah banyak dimanfaatkan ...
Enzim Kitinase Hasil Produksi Bakteri Kitinolitik Indigenous Isolat 26 pada Tepung Cangkang Udang
(UNEJ Press, 2015)
Kitinase adalah enzim yang mampu menghidrolisis senyawa kitin pada ikatan β-(1,4) glikosidik dan menghasilkan oligosakarida
atau monomer N-Asetil-D-glukosamin. Hasil hidrolisis kitinase tersebut telah banyak dimanfaatkan ...