Browsing UT-Faculty of Agriculture by Subject "Diversifikasi pangan asal ternak"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik Fisik, pH, Aktivitas Antioksidan dan Total Bakteri Asam Laktat pada Yogurt Susu Kambing dengan Fortifikasi Ekstrak Kulit Buah Naga
(Fakultas Pertanian, 2023-03-28)Yogurt susu kambing merupakan salah satu produk diversifikasi pangan asal ternak yang banyak digemari oleh masyarakat. Susu kambing memiliki kandungan protein dan lemak yang lebih mudah diterima atau diserap oleh tubuh ...