Search
Now showing items 1-1 of 1
Kandungan Asam Lemak Tidak Jenuh Omega 3 Pada Tempe Kedelai Dengan Penambahan Tepung Ikan Kembung (Rastrelliger Kanagurta)
(2019-10-11)
Tempe penambahan tepung ikan Kembung merupakan salah satu hasil
produk diversifikasi olahan perikanan yang bertujuan untuk meningkat kandungan
asam lemak tidak jenuh pada produk tersebut. Sehingga perlu dilakukan ...