Search
Now showing items 1-2 of 2
STUDI AKTIVITAS EKSTRA ENZIM BROMELIN KASAR DARI DAGING BUAH NENAS (ANANAS COMOSUS, L) TERHADAP HIDROLISIS PROTEIN IKAN LEMURU (sardinella sp)
(2016-11-11)
Studi aktivitas ekstrak enzim bromelin kasar dari daging buah nenas (Ananas comosus,L) terhadap hidrolisis ikan lemuru (Sardinella sp) telah dilaksanakan. Titjuan penelitian tersebut adalah ekstraksi enzim bromelin kasar ...
STUDI HIDROLISIS PROTEIN DAGING IKAN LEMURU (Sardinella sp.) OLEH EKSTRAK KULIT BUAH NANAS (Ananas Comusus Var. dulcis) TERHADAP VARIASI WAKTU INKUBASI
(2016-08-01)
Studi hidrolisis protein daging ikan lemuru (Sardinella sp.) oleh ekstrak kulit buah nanas (Ananas comosus Var. dulcis) terhadap variasi waktu inkubasi telah dilakukan. Ekstraksi kulit nanas menggunakan metode ekstraksi ...