Search
Now showing items 1-1 of 1
STUDI AKTIVITAS EKSTRA ENZIM BROMELIN KASAR DARI DAGING BUAH NENAS (ANANAS COMOSUS, L) TERHADAP HIDROLISIS PROTEIN IKAN LEMURU (sardinella sp)
(2016-11-11)
Studi aktivitas ekstrak enzim bromelin kasar dari daging buah nenas (Ananas comosus,L) terhadap hidrolisis ikan lemuru (Sardinella sp) telah dilaksanakan. Titjuan penelitian tersebut adalah ekstraksi enzim bromelin kasar ...