Browsing UT-Faculty of Mathematics and Natural Sciences by Subject "VARIASI PELARUT"
Now showing items 1-1 of 1
-
Edible Coating Kitosan - Asap Cair Terhadap Daya Simpan Ikan Tuna (Thunnus sp.) dengan Variasi Pelarut
(Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, 2023-05-29)Edible coating merupakan lapisan tipis yang dapat diaplikasikan langsung pada permukaan produk serta aman dikonsumsi. Edible coating dalam penelitian ini dibuat dari kitosan - asap cair dengan variasi pelarut menggunakan ...