Browsing UT-Faculty of Law by Author "Fitriyah, Nur"
Now showing items 1-1 of 1
-
SIFAT FISIKOKIMIA LEMAK KAKAO DARI DAERAH BALI JAWA TIMUR DAN SULAWESI SELATAN
Fitriyah, Nur (2018-04-17)Sifat fisikokimia lemak kakao disebabkan oleh adanya komposisi asam lemak penyusun triasilgliserol (TAG) dimana hal ini dipengaruhi oleh iklim, jenis tanah tanaman kakao tumbuh dan berkembang serta cara pengolahan biji ...