Browsing MASTER THESES (Koleksi Tesis) by Subject "gel pati garut"
Now showing items 1-1 of 1
-
PENGA.RUH pH DAN SUHU TERHADAP SIFAT-SIFAT GEL PATI GARUT( Maranta arundinaceae L.) )
(2014-01-27)Pati dalam bent~k karbohidrat merupakan sumter kalori utama bagi hampir seluruh penduduk dunia. Selain itu pati dapat digunakan sebagai bahan baku untuk bermacam- macam keperluan, balk untuk keperluan industri makanan ...