Search
Now showing items 1-1 of 1
Karakteristik Fisik dan Kimia Tepung Jamur Merang (Volvariella volvacea) dan Tepung Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus) Tervariasi Perlakuan Blansing
(2019-04-09)
Jamur merang (Volvariella volvacea) dan jamur tiram (Pleurotus ostreatus)
banyak dibudidayakan di Kabupaten Jember. Kandungan gizi terutama protein
pada jamur merang dan jamur tiram cukup tinggi sebagai sumber protein ...