Browsing UNDERGRADUATE THESES (Koleksi Skripsi Sarjana) by Subject "Metode RSM (Response Surface Methodology)"
Now showing items 1-1 of 1
-
Optimasi Pembuatan Daging Tiruan Umbi Porang (Amorphophallus oncophyllus) dan Isolat Protein Kedelai Dengan Metode RSM (Response Surface Methodology)
Daging tiruan merupakan produk yang berasal dari komponen nabati yang memiliki jaringan dan bisa menggantikan daging hewani karena adanya komponen protein yang mampu mengikat jaringan sehingga dapat dimakan. Pembuatan ...