Browsing UNDERGRADUATE THESES (Koleksi Skripsi Sarjana) by Subject "Gelatinasi"
Now showing items 1-1 of 1
-
Kajian sifat fisik dan fungsional tepung instan biji nangka kunir(Artocarpus heterophyllus LAMK) pada berbagai lama gelatinisasi
(2016-01-07)Biji nangka adalah salah satu bagian dari buah nangka dan masih merupakan limbah yang belum dimanfaatkan. Sebagai bagian dari buah nangka, produksi biji nangka tergantung pada produksi buahnya.