Browsing UNDERGRADUATE THESES (Koleksi Skripsi Sarjana) by Author "PURIYASTUTI, Popy Anisah"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik Sensori Dan Kimia Minuman Fungsional Bunga Telang (Clitoria Ternatea L.) dengan Penambahan Lemon dan Jahe Gajah
PURIYASTUTI, Popy Anisah (Fakultas Teknologi Pertanian, 2022-09-19)Bunga telang (Clitoria ternatea) memiliki banyak khasiat karena mengandung antosianin yang bersifat antioksidan. Salah satu bentuk pemanfaatan bunga telang yaitu diolah sebagai minuman fungsional. Minuman fungsional bunga ...