Browsing UNDERGRADUATE THESES (Koleksi Skripsi Sarjana) by Author "PRAMITA, Vania Dyta"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakterisasi Steak Daging dengan Substitusi Texturized Vegetable Protein(TVP) Modified Legume Flour(Molef) Koro Pedang (Canavalia ensiformis L.)
PRAMITA, Vania Dyta (2019-06-13)Steak daging merupakan salah satu makanan berbasis daging sapi yang digemari oleh masyarakat karena memiliki citarasa yang nikmat, tekstur daging yang padat serta makanan yang cepat saji dan praktis namun pasokandagin ...