Browsing LSP-Conference Proceeding by Subject "Mangga endhog, velva, CMC, pektin"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik Velva Buah Mangga Endhog (Mangifera indica L.) dengan Penstabil CMC dan Pektin
(UPT Penerbitan Unej, 2016-10-01)Perkembangan teknologi pengolahan buah menjadi salah satu alternatif untuk mengatasi buah dengan rasa yang kurang disukai, sehingga memiliki nilai tambah dengan daya simpan yang lebih lama. Buah mangga endhog (Mangifera ...