Browsing LSP-Conference Proceeding by Subject "Lactobacillus sp."
Now showing items 1-1 of 1
-
Potensi Skleroglukan yang Disekresi Sclerotium Glucanicum Sebagai Faktor Prebiotik bagi Pertumbuhan Beberapa Bakteri Lactobacillus Sp.
(FMIPA Universitas Pakuan Bogor, 2013-11-12)Manusia modern lebih cenderung untuk memandang pangan bukan hanya dapat memberikan nilai gizi namun juga memberikan peran fungsional bagi kesehatan. Konsep pangan fungsional muncul dan menjadi isu penting dalam bidang ...