Browsing LSP-Jurnal Ilmiah Dosen by Subject "coklat olesan"
Now showing items 1-1 of 1
-
Analisis Proksimat dan Organoleptik Dark Chocolate Spread dengan Tambahan Ingredient Berbasis Kelapa
(Jurnal Teknologi Pertanian Andalas, 2021-09-01)Dark chocolate spread adalah jenis cokelat olesan dalam bentuk pasta yang sering digunakan untuk produk roti atau kue kering. Penelitian ini bertujuan untuk mengkarakterisasi kandungan proksimat dan mengkaji sifat organoleptik ...