Browsing LSP-Jurnal Ilmiah Dosen by Subject "beras analog"

Now showing items 1-3 of 3

    • Beras Analog Dapat Mencegah Kerusakan Ginjal Pada Tikus Induksi Kombinasi HFD Dan STZ 

      KUMARA, Prajesiaji Praba; HAIRRUDIN, Hairrudin; NORMASARI, Rena (Indonesian Journal of Human Nutrition, 2021-07-02)
      Pengaturan diet pada diabetes mellitus (DM) dibutuhkan untuk mengendalikan kadar glukosa darah dan mencegah terjadinya komplikasi pada ginjal. Beras analog merupakan beras tiruan yang dibuat dari bahan pangan nonberas ...

    • Efek Kandungan Serat Beras Analog Terhadap Ekspresi GLUT4 Otot Rangka Tikus Diabetes 

      DARAJAT, Azka; SAKINAH, Elly Nurus; HAIRRUDIN, Hairrudin (Jurnal Gizi Klinik Indonesia Vol. 16 No. 1, Juli 2019 (14-21), 2019-07-01)
      Latar belakang: Gangguan transportasi glukosa di otot rangka melalui GLUT4 menjadi salah satu penyebab terjadinya hiperglikemia. Beras analog yang telah dimodifikasi dengan penambahan serat mampu meningkatkan ekspresi ...

    • Indeks Glikemik Beras Analog dari Mocaf dengan Substitusi Jagung, Ubi Jalar Ungu dan Wortel 

      Diniyah, Nurud; Firdaus, Lutfi; Windrati, Wiwik Siti; Nafi, Ahmad; Prasetyo, Aris; Subagio, Achmad (2018-04-30)
      Tujuan Penelitian ini adalah untuk mengetahui IG beras analog berbahan dasar mocaf dengan substitusi tepung jagung, tepung ubi jalar ungu dan Dite.rima 08.2016 Oire\isj 10.2016 Disetujui 12.2016 worteJ. Nilai IG dan ...