Browsing LSP-Jurnal Ilmiah Dosen by Subject "Autolisis"
Now showing items 1-1 of 1
-
Modifikasi Kitin Hasil Isolasi Autolisis dari Limbah Udang Putih (Litopenaeus vannamei) dengan Anhidrida Maleat
(BERKALA SAINSTEK, 2022-01-20)Limbah udang banyak mengandung protein, mineral dan kitin sehingga dapat dijadikan sebagai sumber kitin. Kitin pada limbah udang dapat diisolasi secara kimiawi dan enzimatis. Isolasi secara kimiawi memberikan dampak yang ...