Browsing by Author "YAHYA, RINA IRIANA"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh jenis dan konsentrasi pati sebagai pelapis terhadap sifat-sifat Jamur tiram coklat (Pleurotus sp.) segar selama penyimpanan dingin
YAHYA, RINA IRIANA (2016-01-11)Jamur merupakan salah satu jenis sayuran yang mudah busuk jika penanganannya tidak dilakukan secara benar dan hati -hati. Komoditas ini memiliki Jaya simpan yang tidak terlalu lama, karena masih mengalami proses metabolisrr'e ...