Browsing by Subject "Nanoenkapsulasi"
Now showing items 1-1 of 1
-
Aktivitas Antioksidan Hidrolisat Protein Sarang Burung Walet Patahan (Collocalia Sp.) Terenkapsulasi Pati Jagung Modifikasi dan Maltodekstrin
(Fakultas Teknologi Pertanian, 2021-07-09)Sarang burung walet patahan adalah jenis sarang burung walet yang memiliki nilai jual rendah dan kurang dilakukan pemanfaatan oleh petani sarang burung walet dikarenakan bentuknya yang sudah tidak utuh dan berwarna kekuningan ...