Browsing by Subject "BAKTERI AMILOLITIK INDIGENUS BONGGOL, EMPULUR BATANG, BUAH PISANG MENTAH"
Now showing items 1-1 of 1
-
Identifikasi Fenotip Dan Uji Pertumbuhan Bakteri Amilolitik Indigenus Bonggol, Empulur Batang Dan Buah Pisang Mentah
(2014-01-29)Tepung buah pisang dapat dijadikan sebagai tepung komposit pada pembuatan produk pangan seperti makanan bayi/balita dan pembuatan selai. Proses pembuatan tepung buah pisang secara fermentasi terkendali mampu meningkatkan ...