Browsing by Subject "ASAM ASKORBAT, TWEEN 80, OPTIMASI, PEWARNA ALAMI, FOAM MAT DRYING, BUAH NAGA MERAH"
Now showing items 1-1 of 1
-
Optimasi Pewarna Alami Buah Naga Merah Afkir dengan Variasi Asam Askorbat dan Tween 80 Menggunakan Simplex Lattice Design
(Teknologi Pertanian, 2022-07-14)Menurut data BPS, produksi buah naga di Kabupaten Jember pada tahun 2020 sebesar 21.140 kuintal. Angka produksi ini tergolong tinggi, namun tidak diimbangi dengan proses pengolahan dan penyimpanan yang sesuai. Hal ini ...