Modul Strategi Peningkatan Nilai Tambah Kopi untuk Petani Kopi

Abstract

engan beberapa strategi di atas dan pemahanan aspek pasar, maka diharapkan petani dapat menikmati hasil dan nilai tambah maksimal dari proses pengolahan dan penjualan kopi. Untuk wilayah Songgon terletak di sisi barat daya dari kota Banyuwangi yang sekaligus sebagai ibukota kabupaten, maka kopi dengan kualitas dan aroma yang baik akan merupakan daya tarik baru selain dari tarik selama ini sebagai pusat buah durian merah yang terkenal. Modul ini tentu saja jauh dari sempurnya, namun diharapkan akan mampu meningkatkan kesadaran para petani tentang pentingnya proses pengolahan hasil panen mereka dan sekaligus juga memberikan pengetahuan kepada para petani bahwa pengelolaan kopi yang baik akan menghasilkan produk yang baik yang pada akhirnya akan memberikan harga yang baik pula. Apalagi potensi pasar seperti kami gambarkan cukup tersedia luas terutama dengan banyaknya kalangan wanita yang sekarang juga tertarik untuk minum kopi. Sebagai modul pemberdayaan masyarakat pemberian pengetahuan dasar pengelolaan kopi pasca penen ini maka tim pengabdian kepada masyarakat akan melakukan inisiasi pembuatan berbagai komoditas yang dapat digunakan dari bahan lokal yang ada. Selain itu, diharapkan warga masyarakat lainnya tertarik untuk melakukan pengolahan kopi dengan benar agar meningkatkan nilai tambah kopi mereka.