Pengembangan Sistem Informasi Penjualan Lacasa Kopi dengan Fitur Peramalan Menggunakan Metode Single Exponential Smoothing dan Regresi Linier Sederhana

Abstract

Lacasa Kopi merupakan bisnis penjualan barang dan jasa dibidang warung kopi yang baru memulai bisnisnya sejak November 2018. Sebagai bisnis yang baru berkembang, penjualan di Lacasa Kopi tidak menentu sehingga menyebabkan pemilik bisnis tersebut kesulitan dalam melakukan penyediaan bahan baku serta penyimpanan yang efektif agar bahan baku yang ada tetap terjaga keawetannya dan terjaga kualitas dari rasa dan pelayanannya. Kopi sangat rentan mengalami perubahan rasa, aroma, kadar air, dan ketengikan. Pada umumnya kopi bubuk hanya mampu bertahan selama 2-3 minggu sejak digiling dan biji kopi yang belum digiling mampu bertahan selama 4-5 minggu sejak waktu perendangan atau roasting. Hal ini yang menjadi permasalahan pada Lacasa Kopi Jember dalam mengontrol persediaan stok bahan baku kopi agar tidak lebih dan kurang.