Penetapan Kadar Fenol Total, Flavonoid & Alkaloid Serta Uji Aktivitas Antiinflamasi Ekstrak Etanolik Tepung Otot Stellaria Media (L.) Vill)

Abstract

Ekstrak etanol 96% tepung otot mengandung golongan senyawa alkaloid, saponin, steroid, triterpenoid, flavonoid dan polifenol. Kadar fenol total dalam ekstrak etanol 96% tepung otot yaitu sebesar 5,672 ± 1,186 mg GAE/g ekstrak, kadar flavonoid dalam ekstrak etanol 96% tepung otot yaitu sebesar 4,732 ± 0,172 mg QE/g ekstrak, sedangkan kadar alkaloid dalam ekstrak etanol 96% tepung otot yaitu sebesar 1,631 ± 0,013 mg BE/g ekstrak.