Analisis Efisiensi Biaya Produksi Agroindustri Kopi Biji Oven di Kabupaten Jember

Abstract

Salah satu kabupaten yang memproduksi kopi terbesar dari 4 tahun terahir 2010-2013 yaitu kabupaten Jember dengan hasil produksi tahun 2013 sebesar 10,057 ton. Agroindustri yang berada di Kabupaten Jember yang memproduksi kopi dengan hasil produksi “Kopi biji oven” dengan hasil pruduksi yang tinggi yaitu UD SDH JAYA dan CV. Lisa Jaya Mandiri dengan produksi rendah. Proses produksi suatu perusahaan sangat penting dilakukan untuk menunjang keberlanjutan usaha yang dilakukan, sehingga pemilik perusahaan harus memperhatikan besar kecilnya biaya-biaya yang dikeluarkan. Semakin besar produksi, semakin besar pula biaya yang dikeluarkan, begitupun juga sebaliknya. Sehingga perusahaan yang produksinya besar belum tentu dapat lebih efisien dari perusahaan yang produksinya kecil. sehingga, penelitian ini dilakukan untuk mengetahui : 1) perbedaan pendapatan yang di peroleh pada produksi Agroindustri kopi biji oven; 2) perbedaan efisiensi biaya produksi pada produksi Agroindustri kopi biji oven; 3) Faktor-faktor apa sajakah yang berpengaruhg terhadap produksi pada produksi Agroindustri kopi biji oven. Metode penentuan daerah penelitian ini dilakukan dengan sengaja (purposive method). Daerah penelitian yang dipilih yaitu pada agroindustri kopi UD SDH JAYA dan CV. Lisa Jaya Mandiri di Kabupaten Jember. Metode penelitian yang digunakan dalam peneliatian ini, yaitu metode deskriptif, komparatif dan analitis. Metode pengambilan sampel pada penelitian ini yaitu menggunakan metode purposive sampling. Sampel yang digunakan pada penelitian ini adalah pemilik/ karyawan dari kedua agroindustri yang mengetahui dan memahami tentang biaya yang dikeluarkan dan diperoleh oleh agroindustri UD SDH JAYA dan juga CV. Lisa Jaya Mandiri. Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian terhadap agroindustri kopi UD SDH JAYA dan CV. Lisa Jaya Mandiri yang terdapat di Kabupaten Jember melalui metode wawancara. Metode wawancara dilakukan untuk mengumpulkan informasi, data primer maupun data sekunder yang dibutuhkan dalam penelitian. Metode analisis data dilakukan dengan analisis pendapatan, R/C Ratio dan Instrumen penelitian faktor- faktor yang berpengaruh terhadap produksi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa : 1) Pendapatan agroindustri kopi biji oven CV Lisa Jaya Mandiri adalah menguntungkan setiap kg produksinya, yang ditunjukkan dengan nilai pendapatan/kg sebesar Rp. 1029,606895/kg sedangkan pada pendapatan agroindustri kopi biji oven UD SDH JAYA adalah menguntungkan setiap kg produksinya, yang ditunjukkan dengan nilai pendapatan/kg sebesar Rp. 2.493,916667/kg. Hasil tersebut dapat terlihat bahwa pendapatan UD SDH JAYA > CV. Lisa Jaya Mandiri, artinya pendapatan UD SDH JAYA lebih besar dibandingkan pendapatan CV. Lisa Jaya Mandiri setiap kg produksinya. 2) Nilai R/C ratio CV Lisa Jaya Mandiri sebesar 1,03. Nilai R/C ratio UD SDH JAYA sebesar 1,07. Hasil tersebut menunjukkan bahwa biaya produksi UD SDH JAYA > CV. Lisa Jaya Mandiri, artinya biaya produksi UD SDH JAYA lebih efisien