ANALISIS USAHA DAN KONTRIBUSINYA TERHADAP PENDAPATAN RUMAH TANGGA AGROINDUSTRI TAHU DI DESA PONTANG KECAMATAN AMBULU KABUPATEN JEMBER

Abstract

Sektor pertanian di Indonesia merupakan penyelamat bagi perekonomian nasional, karena di saat sektor-sektor lain mengalami penurunan, sektor pertanian lah yang mampu meningkatkan pertumbuhannya. Maka dari itulah pembangunan pertanian di Indonesia dianggap sektor terpenting dan harus tetap dipertahankan bahkan terus ditingkatkan pertumbuhannya. Adapun tujuan dari adanya pembangunan pertanian ini antara lain untuk meningkatkan produksi, menambah lapangan pekerjaan, dan meningkatkan pendapatan petani serta sebagai langkah agar kemakmuran di pedesaan dapat tercapai . Karena itulah diperlukan sektor industri yang ditopang oleh bidang pertanian yang tangguh. Pembangunan agroindustri merupakan bagian integral dari pembangunan nasional yang bertujuan untuk mewujudkan masyarakat adil dan makmur baik material maupun spiritual. Agroindustri merupakan suatu bentuk kegiatan atau aktifitas yang mengolah bahan baku yang berasal dari tanaman maupun hewan. Terdapat 742 agroindustri tahu di Kabupaten Jember, yang berada di 20 kecamatan di Kabupaten Jember. Agroindustri tersebut meliputi agroindustri skala besar hinga skala rumah tangga di Kabupaten Jember. Wilayah Kecamatan Ambulu merupakan wilayah yang memiliki potensi untuk pengembangan produk agroindustri tahu. Potensi tersebut didasarkan karena agroindustri tahu bukanlah hal baru di wilayah Kecamatan Ambulu. Agroindustri tahu diusahakan sebagian besar turun-temurun dengan menggunakan teknologi sederhana dan memanfaatkan kedelai untuk diolah lebih lanjut menjadi produk yang memiliki harga jual yang relatif tinggi. Sampai saat ini agroindustri tahu masih berjalan sebagai mata pencaharian utama yang merupakan mata pencaharian yang sudah turuntemurun dari keluarga pengusaha agroidustri tahu di Desa Pontang. Agroindustri tahu di Desa Pontang Kecamatan Ambulu Kabupaten Jember tersebut juga memberikan kontribusi yang cukup signifikan bagi pendapatan rumah tangga. Oleh karena itu, sebagai usaha yang memiliki sifat potensial dalam menciptakan lapangan kerja dirasakan sangat perlu untuk dikembangkan. Penentuan daerah penelitian dipilih secara sengaja (Purposive Method) yaitu Desa Pontang Kecamatan Ambulu Kabupaten Jember, dengan pertimbangan bahwa daerah tersebut merupakan salah satu wilayah agroindustri tahu terbesar di Kabupaten Jember. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif dan analitik. Metode pengambilan contoh dalam penelitian ini menggunakan total sampling atau sampling jenuh. Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah observasi, wawancara, kuisioner dan studi dokumentasi. Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini antara lain data primer dan data sekunder. Analisis yang digunakan dalam penelitian ini yaitu (1) Analisis Pendapatan, (2) Analisis Efisiensi Biaya (R/C Ratio), dan (3) Analisis Kontribusi Pendapatan. Hasil analisis menunjukkan (1) Nilai TR > TC sehingga sehingga dapat dikatakan bahwa Agroindustri tahu di Desa Pontang Kecamatan Ambulu Kabupaten Jember adalah menguntungkan, (2) Penggunaan biaya produksi agroindustri tahu di Desa Pontang Kecamatan Ambulu Kabupaten Jember adalah efisien. Hal ini ditunjukkan dengan nilai rata-rata R/C ratio lebih dari satu, yaitu 1,34, (3) Kontribusi agroindustri tahu di Desa Pontang Kecamatan Ambulu Kabupaten Jember terhadap pendapatan total keluarga adalah sedang. Hal ini ditunjukkan dengan nilai rata-rata kontribusi agroindustri tahu di Desa Pontang Kecamatan Ambulu Kabupaten Jember terhadap pendapatan total keluarga sebesar 44,44%. Dimana dalam kriteria pengambilan keputusannya adalah apabila hasil perhitungan 33,4% < Z ≤ 66,6 maka kontribusi pendapatan agroindustri tahu di Desa Pontang Kecamatan Ambulu Kabupaten Jember adalah sedang terhadap pendapatan total rumahtangga pengusaha agroindustri tahu di Desa Pontang Kecamatan Ambulu Kabupaten Jember.